Truffes Rouziers De Touraine : Quelles sont les étapes de la négociation commerciale ? > 자유게시판

Voici trois recettes faciles de Truffes noires d'été fraîches maison, testées et approuvées. Qu’il se garde cependant de tirer indiscrètement à fruit : s’il commettoit cette imprudence pendant quelques années de suite, il ruineroit sa treille ; il faudroit bientôt, sinon l’arracher, du moins supprimer tout le vieux bois pour se procurer des mères branches nouvelles, et quelques récoltes extraordinaires qu’on auroit obtenues, ne dédommageroient pas d’une privation absolue pendant trois ou quatre ans. Souvent le cultivateur enlève d’un coup de ciseaux quatre ou cinq centimètres de la base de la grappe, parce qu’elle parvient rarement au même degré de maturité que la partie supérieure, et qu’elle absorbe en vain une certaine quantité de sève. Pour vous procurer deux nouvelles divisions supérieures, ménagez les deux sarmens qui sortiront sur chaque branche des deux yeux les plus voisins de chaque coudure ; laissez-les croître verticalement ; taillez-les après la maturité du bois, Truffes noires d'été fraîches à la hauteur de quatre ou cinq décimètres ; éteignez, comme vous l’avez déjà fait sur le sarment dont vous avez formé une tige, tous les yeux inférieurs à celui qui avoisine la taille, et il sortira de même de celui-ci un rameau qui, appliqué horizontalement au mur, formera une double branche à chacun des côtés de la tige

Mais soit que vous espaciez vos ceps de dix, de sept ou de cinq mètres, n’oubliez pas qu’il est des espèces plus vivaces les unes que les autres. On présume assez qu’il y auroit de l’inconséquence à vouloir obtenir autant de produits des unes que des autres ; ainsi, en restreignant à une moindre étendue les branches des ceps les plus délicats, on peut les rapprocher davantage les uns des autres dans la plantation. Cette objection est si stupide qu’il n’y aurait même pas à y répondre. Il n’est pas une seule grappe qui échappe, dans le cours de la journée, à leurs soins attentifs, on pourroit dire à leur sollicitude, et ils prolongent cet exercice jusqu’au moment de la cueillette. On ne peut lui offrir de meilleur exemple à cet égard, que la pratique des habitans de Fontainebleau et de Tomeri. Notre emplacement pratique au 27 bd de la République à La Garenne-Colombes nous permet de desservir efficacement la région de Colombes et ses environs

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